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. Thank you for making Chowhound a vibrant and passionate community of food trailblazers for 25 years. ˈ f ɒ n d j uː US. Is a Swiss melted cheese dish served in a communal pot caquelon or fondue pot over a portable stove réchaud heated with a candle or spirit lamp and eaten by dipping bread into the cheese using long-stemmed forksIt was promoted as a Swiss national dish by the Swiss Cheese Union Schweizerische Käseunion in.
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